Den mildras såklart lite när man toppar med yoghurt, gräddfil eller kvarg. Servera med en klick yoghurt, gräddfil eller kvarg och massor av färsk koriander
Ofta går det att använda matlagningsyoghurt eller kesella/kvarg som bas i olika såser. Hummus – mixa 1 burk färdiga kikärtor med 1-2 vitlöksklyftor, 1 pressad lime, chilli och eventuellt lite jordnötssmör och lite tahini/sesampasta. Relaterat 1 burk färdiga kikärtor med
Använd kvarg istället för gräddfil. Man kan också dryga ut köttfärsen med belugalinser, svarta bönor, kikärtor etc för att öka intaget av protein och fibrer
Skär upp tomaterna och blanda dem keso, kvarg, tacosås och kryddor. Häll av vattnet från kikärtorna och mixa dem med en stavmixer tillsammans med ingredienserna för pajskalet
Men som med allt annat så tröttnar man ju efter ett tag och jag testade lite olika varianter av kvällsmål som kvargglass, protiensmoothies och proteinpuddingar innan jag experimenterade fram detta recept för ett bra tag sedan eftersom jag saknade den här "lyxkänslan" som en chokladkaka ger
