Gumbon, den friterade krabban, red rice and beans och tabasco, tabasco, tabasco…. Men så är det också en halv flaska Tabasco i och chili är ju fettförbrännande, så win-win
Rör ner krabba och gräslök. Mixa ägg, creme fraiche, tabasco, salt och citronpeppar till en smet. 4 droppar tabasco. 1 burk salladskrabba. 4 droppar tabasco. 1 burk salladskrabba
Enligt receptet på baksidan, som ändå måste betraktas som någorlunda ursprungligt för trakten, ska finfördelad färsk krabba blandas med brödsmulor, majonäs, Worcestershiresås, persilja, bakpulver, ägg och Old Bay
Om du vill kan du toppa gazpachon med skaldjur som krabba, kräftor eller räkor. Blanda olivolja, vinäger, tomatjuice, kori-ander, citronsaft, tabasco och socker
En frasig liten godsak med tydlig och fin smak av krabba. Hettan kommer från senapspulver och tabasco men inte så att den tar över, kanske till och med så att man kunde tänka sig att öka på mängderna