En krämig och god soppa där hela hemligheten är syndigt mycket kräftost som får smälta ner. Vill du ha lite mer sting i den så krydda med lite chilipeppar
Fräs lök och vitlök i en stor kastrull. Tillsätt paprikapulver, curry och socker. Häll på hälften av vattnet, allt vin, hummerfond, tomatpuré och buljongtärning
Låt det nu koka ihop till en härligt krämig soppa. 1Kräftsoppa3 morötter 3 msk smör 2 tsk vetemjöl 1 l vatten 2 tärningar fiskbuljong 1 tub kräftost, á 275g 2 dl crème fraiche 3 kvistar dill 0,5 kg frysta räkor med skal 1 krm salt. 1Garnering1 citron dillKräftsoppa
Och som vanlig gör jag alltid en smarrig kräftsoppa dagen efter. Anns kräftsoppaDu behöver. Häll upp kräftsoppan i en skål, lägg ner kräftstjärtar, några kvistar färsk timjan
