Koreansk fisksås recept

Kimchi, koreanskt tilltugg

Blanda chilin, fisksåsen, vitlöken och sockret väl. Uteslut fisksås. 2 msk fisksås. Lös upp saltet i vattnet

Matklubben.nu

1

200

Koreansk bbq med fläskkarré och kimchislaw

1Kimchislaw0,5 sommarvitkål, tunt strimlat 1 morot, riven 4 salladslökar, tunt skivade 1 äpple, finhackat 2 tsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 1 msk strösocker 2 msk gochujaro (koreanskt chilipulver) [eller 0,5 msk chiliflakes + 1,5 msk paprikapulver] 1 msk fisksås 1 msk risvinäger 1 tsk salt 2 tsk sesamolja. 1Till servering ris, nykokt 1 huvudsallad 1 romansallad 1 dl böngroddar 1 dl majonnäs 3-4 msk gochujang, koreansk chilipasta (eller sriracha)

www.koket.se

0

110

Koreansk kimchi

Rör ihop detta med lök, ingefära, vitlök, fisksås, paprikapulver och chiliflakes. Skär salladskålen i ca 4 cm stora bitar och lägg i en stor skål

Coop

1

80

Koreansk ryggbiff, gochujanghollandaise och kimchi-ish

Bulgogimarinad4 msk koreansk soja, eller japansk 2 klyfta vitlök, riven 1 msk sesamolja 1,5 msk ljust muscovadosocker 0,5 päron, rivet 1,5 msk sake, eller torrt vitt vin. Gochujanghollandaise250 g smör 1 msk japansk soja 1 msk mirin 3 msk risvinäger 2 msk gochujang (koreansk chilipasta) 1,5 msk vit misopasta 2 äggula 1 tsk sesamolja. Kimchi-ish1 kålrabbi 10 cm rättika 2 msk risvinäger 2 msk gochugaru (koreanskt chilipulver) 2 tsk fisksås 1 tsk strösocker 1 klyfta vitlök, riven 1 tsk färsk ingefära, riven. Shiitake250 g shiitakesvamp 1 msk koreansk soja, eller japansk 1 msk mirin 1 msk sake 2 gemsallad rapsolja, till stekning

www.koket.se

0

60

Sojamarinerad och grillad karré med koreansk kålsallad

Servera genast med den koreanska coleslawn och eventuellt jasminris eller ugnsrostad potatis till. 11-2 msk gochujang, koreansk chilipasta (kan ersättas med sambal oelek). 11 msk fisksås. 1koreansk coleslaw0,25 litet vitkålshuvud, väldigt tunt skivat 1 morot, riven 8 cm tunt skivad purjolök 1 dl gräslök, finhackad. 1dressing2 tsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 2 tsk strösocker 1-2 msk gochujang, koreansk chilipasta (kan ersättas med sambal oelek) 1 msk fisksås 1 msk risvinägerBlanda alla ingredienserna till marinaden

www.koket.se

0

70

Samgyetang - koreansk rissoppa med kyckling, röda dadlar & ginseng

Självklart fuskade jag med fisksås till. Jag älskar ju koreanskt, så jag kände att jag var tvungen att testa det

Matalltsa.blogg.se

0

20

Min version på koreansk bulgogi med en morots-, fänkåls-, apelsin- och sellerisallad

Det inkluderar allt från sesamolja och fisksås till ingefära och vitlök, och faktum är att det ofta blir riktigt gott

Citroncest -

0

10

KIMCHI!!!

Att jag inte har något om emot långsam och något omständig matlagning kommer nog inte som en nyhet och mitt i min koreansk/japanska period innebär det självklart (

FOOD MOB

3

570

Japansk gyoza - hemgjorda dumplings

Rör samman smaksättningen av gyozafyllningen genom att blanda soja, ingefära, vitlök, sesamolja, socker och fisksås

www.koket.se

1

240

Hemgjorda dumplings med sötsyrlig sojadipp

Rör samman smaksättningen av mandufyllningen genom att blanda soja, ingefära, vitlök, sesamolja, farinsocker och fisksås

www.koket.se

0

210

Torikatsu - krispig kyckling med kimchislaw

1Kimchislaw0,5 spetskål, tunt strimlad 1 morot, riven 1 äpple, finhackat 2 salladslökar, tunt skivade 2 tsk färsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 2 tsk strösocker 2 msk gochugaru (koreansk chilipeppar, eller 50/50 chiliflakes/paprikapulver) 1 msk fisksås 1 msk risvinäger 1 tsk salt 2 tsk sesamolja

www.koket.se

0

170

Koreanska dumplings med sötsur dipp

Rör samman mandufyllningen genom att blanda soja, ingefära, vitlök, sesamolja, farinsocker och fisksås

www.koket.se

0

120

PS Klassiker: Kimchi

Blanda vitlök, ingefära, socker och fisksås tills du får en smidig kryddpasta. 2 till 3 msk fisksås/Fish Sauce. 2 till 4 msk torkad koreansk chili, Gochugaru

Professional Secrets

1

100

Kimchi – obligatorisk i Korea

Låt svalna något och blanda sedan i ingefära, vitlök, lök, fisksås, räkhacket och gochujaru och rör om noga

Karins Spis

1

100

Dumplings med räkfyllning och mangosalsa

Några droppar fisksås (Fishsauce). Blanda samman dessa ingredienser och smaksätt med lime och fisksås. 2-3 msk söt koreansk soja

Stockholm Tea House

0

90

Kimchi

Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål

Kostekonom.se

0

90

Koreanska dumplings med sötsur dipp

Rör samman mandufyllningen genom att blanda soja, ingefära, vitlök, sesamolja, farinsocker och fisksås

www.koket.se

0

80

PS Klassiker: Kimchi

Blanda vitlök, ingefära, socker och fisksås tills du får en smidig kryddpasta. Ca 1 kilo kinakål4 msk grovt salt (helst utan tillsatt jodd eller andra tillsatser som ogillas av mjölksyrebakterier)Vatten4-5 rivna vitlöksklyftor1 tsk riven ingefära 1 tsk socker2 till 3 msk fisksås/Fish Sauce2 till 4 msk torkad koreansk chili, Gochugaru. 3 msk fisksås

Professional Secrets

0

70