Skär kolan i fina bitar. Rör om med en visp mellan varven. Koka sedan kolan på medelvärme tills den har en temperatur på 124 grader, eller gör ett kulprov (se hur du gör i filmen). Lägg ett bakplåtspapper i en form som är cirka 25 × 30 cm och häll ut kolan tunt. ev 1 tsk havssalt, att strö över. 200 g smör 2 dl vispgrädde 2 dl strösocker 1 dl farinsocker 1 dl glykos 0,5 dl vatten ev 1 tsk havssalt, att strö över
Jag tror dock jag hade dom lite för länge i ugnen, för de blev lite för torra för min smak (gillar kletiga desserter, inte svampiga sockerkaksdesserter), och jag snålade nog lite väl medkolafyllningen (läs
Ställ kolan kallt att stelna. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något)
Den är så god att jag är helt till mig, minst lika god som lakritskolanmedhavssalt. Ta ur vaniljstången, och häll upp kolan i en lämplig form med bakplåtspapper
Låt kolasmeten puttra på svag värme medan du rör om då och då. Börja med att smälta kokosoljan i en tjockbottnad kastrull och häll därefter i Kokossocker, Honung/Agavesirap och Kokosolja
