Kokos recept

12 Spara
Kokos & Saffranstoppar

Kokos & Saffranstoppar

Smält smöret. Passade på att kombinera kokos och saffran som jag blev tipsad om. 11 dl kokos. 11 dl kokos. I går bakade jag kakvinster till den årliga vårbasaren på lördag
4 Spara
Kokos ugnspannkaka

Kokos ugnspannkaka

Servera med glass, grädde, sylt eller bara som sådan. För att göra kokossmaken starkare kan man också ha 8 dl kokosmjölk och ingen vanlig mjölk. 4 dl kokosmjölk
1 Spara
Fuskig kokos”risotto”.

Fuskig kokos”risotto”.

Idag blandade jag ner både gröna ärter & färdigkokta bönor i riset. Idag ska jag tipsa om ett supergott tillbehör som funkar till de flesta proteinkällor, nämligen kokos”risotto
82 Spara
Kasslergratäng med kokos och curry

Kasslergratäng med kokos och curry

 Vispa ihop kokosmjölk med kryddorna och mango chutney. Kasslergratäng med kokos och curry 4 pers. 600 g skivad kassler1 stor burk skivad ananas1 röd paprika i skivor 1 burk kokosmjölk1 tsk ingefära1 tsk curry1 tsk sambal oelek½ dl mango chutney(½-1 dl russin)½-1 dl cashewnötter 2 dl riven ostSätt ugnen på 200°. 1 burk kokosmjölk. 1 tsk sambal oelek
4 Spara
Cookies med kokos

Cookies med kokos

Sikta hjortronsaltet och vetemjölet, rör samman det med kokosmjölet och korinterna ned i degen. 200 g riven kokos
42 Spara
Noblessekakor

Noblessekakor

Blanda smör, kokos och havregryn. Lägg en Noblesse på varje kaka när den är varm. 2 askar Noblesse (alla går inte åt men en ask är för lite). 200 g kokos
14 Spara
LCHF kokosmjölk sås

LCHF kokosmjölk sås

LCHF kokosmjölk sås passar perfekt med asiatiska fiskkakor eller som tillbehör till grönsaker. Jag älskar kokos, kokosflingor eller  kokosmjölk och använder den väldigt ofta i min hälsosamma inte bara LCHF matlagning
12 Spara
Kokosbitar

Kokosbitar

chokladöverdragna kokosbitar. Frys in kokosbitarna i någon timme så blir det lite lättare. Kokosbitarna kan dekoreras efter tycke och smak
1 Spara
Kokosformar

Kokosformar

Ca 20 stycken. 1. Rör socker och smör pösigt. 2. Tillsätt äggulan och mjölet. 3. Pensla veckade folieformar eller bleckformar med smält smör, klä
5 Spara
Lyxig, laktosfri chokladfudge med kokospalmsocker och körsbär

Lyxig, laktosfri chokladfudge med kokospalmsocker och körsbär

Den här fudgen är lite nyttigare med kokospalmsocker i stället för vanligt, vitt socker (GI-värde 35 jämfört med 68), och med härliga och antioxidantrika, syrliga, torkade körsbär. 2 dl laktosfri vispgrädde3/4 dl kokospalmsocker3/4 dl ekologisk ljus sirap1 msk glukos1 krm salt50 g laktosfritt smör100 g mörk choklad1 dl torkade körsbärBlanda ihop grädde, kokossocker, sirap, glukos, salt och smör i en vid och tjockbottnad kastrull. 3/4 dl kokospalmsocker
22 Spara
Bananpaj med kokostäcke

Bananpaj med kokostäcke

Bananpaj med kokostäckePajdeg3 dl vetemjöl1/2 dl socker125 g smör2-3 msk kallt vattenFyllning4 mogna bananer1 1/2 dl vit sirap3 msk potatismjöl1 tsk vaniljsocker1 dl vispgräddeev 1 droppe gul karamellfärgKokostäcke75 g smör1 1/4 dl farinsocker1 msk vetemjöl1 tsk bakpulver3 dl kokosflingor1 äggMixa mjöl, sockret och kylskåpskall smör (skuret i mindre bitar) till en smulig deg. Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda cirka 10 minuter tills kokostäcket får färg. Häll bananfyllningen i pajskalet och grädda i 225 grader Ta ut pajen efter 20 minuter Bred ut kokostäcket på den halvgräddade bananfyllningen och grädda i 175 grader, 10 minuter
Sökförslag och sidor