Kock fisk recept

Fisk under spenattäcke

Fisk under spenattäcke

Smörj en ugnsform och lägg i fisken. Bred ut blandningen över fisken. Det jag till slut gjorde idag var att kolla på baksidan av fiskpaketet och bestämde mig för att prova Findus eget recept
Kocken underbara skaldjursoppa

Kocken underbara skaldjursoppa

Tillsätt tomatpurén, tomatkrosset, timjan och fiskfonden. Tillsätt fisken, räkorna och de kokta musslorna

Panerad fisk

Låt puttra med kock tills fisken precis är genomstekt. Det godaste sättet att tillaga vit fisk på är att panera, det går hem hos alla i familjen
En låda med fisk.

En låda med fisk.

Idag blir det en skånsk ärtsoppa som vi kockar till i vår lergryta, kanske snart dags för ett namnbyte här till Lergrytebloggen eller nåt
Kall citronsås till fisk.

Kall citronsås till fisk.

Mini var kock. Fisk till kvällsmat idag. En tålamodsövning av rang för detta husets ömma moder. Men klart han ska få lov att vara med
Potatismos med fisk - brandade

Potatismos med fisk - brandade

Brandade är den franska motsvarigheten till den svenska lappskojsen fast med fisk. Dela potatisen och koka dem nästan färdiga i lättsaltat vatten, lägg sedan fisken med även saltvattnet som bildats av fisken
Mot nya utmaningar – Årets kock 2013!

Mot nya utmaningar – Årets kock 2013!

 Vet bara att rätten kommer vara fisk med något sött, något picklat och något knastrigt. Härom veckan satte jag morgonkaffet i halsen när jag fick ett mail från Årets Kock

Inför Årets Kock 2013

Som ni vet är jag Officiell Årets Kock-bloggare för LRF. I Årets Kock anmäler man sig med ett eget recept på valfri varmrätt
Söta majorens fisk

Söta majorens fisk

Men i övrigt har inga klåfingriga kockar  varit där och bytt ut ingredienser eller förändrat tillagningsprocessen, Tack för det
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Kokt torsk med äggsås

Kokt torsk med äggsås

hyra kock,. Fisk/skaldjur,. kock,. kock hemma,. kocksnack,. kocksnack. När äggsåsen är klar lägger du ner torsken i det kokande vattnet, sänker värmen och låter fisken sjuda 5-6minuter tills den är nästintill genomkokt
Torsk med äggsås

Torsk med äggsås

Det känns verkligen meningsfullt att dela med mig av mina matkunskaper från 18 år som kock på olika restauranger på det här viset