Att göra klyftpotatis kräver en fast potatis som till exempel asterix. Klyftpotatis med örter och parmesan är en av mina favoriter när det kommer till tillbehör, speciellt om det vankas något grillat
Receptet kommer ursprungligen från min faster. Det här är dem perfekta klyftpotatisen. 2kg potatis av fast sort0,5 dl olivoljarosmarinsaltsvartpepparSätt ugnen på 250 grader. 2kg potatis av fast sort
8 mellanstora potatisar, fast sort. 18 mellanstora potatisar, fast sort Flingsalt 2 msk olivolja ½ tsk torkade franska örter CItronpeppar el svartpeppar Ev lite Ädelost el fetaostSätt ugnen på 200 grader
Rör om nån gång under tiden så att dom inte bränner fast. Klyftpotatis med halloumi och bönsallad (ca 4 portioner). Klyftpotatis med halloumi och bönsallad (ca 4 portioner)
Häll sedan av vattnet och slå upp potatisen i en ugnsfastform. eller annan fast sort. Klyfta potatisen och lägg i en skål, slå sedan över kokande vatten så att det täcker potatisen
fast sort. Sätt ugnen på 200 grader. Dela potatisarna i stavar. Koka dem i ca 5 minuter. Häll ur vattnet. Häll oljan i en plastpåse tillsammans med de lättkokta potatisarna och "gegga" runt tills alla potatisar är täckta med olja
Häll lite olja i en ugnsfast form. Lägg i klyftpotatisen och ringla över lite mer olivolja. Vill man ha lite extra sting på sin klyftpotatis kan man ha på lite chiliflaskes
Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form och klicka över fetaoströran. Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad
1Klyftpotatis900 g fast potatis (gärna amandine). Citron-och honungskyckling800 g kycklinglårfilé, med skinn 1 citron, rivet skal och pressad saft (liten) 1 msk flytande honung 3 klyftor vitlök
4 12 kycklingben 2 msk olja salt och peppar 2 msk soja 1 msk honung 1 vitlöksklyfta 900 g fast potatis 2 dl crème fraiche 2 msk ketchup eller chilisås 1 msk senap Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
