Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala och skiva moroten. Fräs i olja i en stor kastrull tills löken blivit mjuk. Häll i krossade tomater och låt koka 4-5 minuter. Blanda i bladspenat och koka ytterligare 2-3 minuter. Krydda med salt, svartpeppar och chilipulver.
Ta från värmen och rör ner cottage cheese. Varva tomatröran med lasagneplattor i en smord ugnssäker form (ca 25 x 30 cm för 4 portioner), börja och avsluta med ett tunt lager röra. Toppa med riven ost, gärna lagrad. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter.
Där heter den dock Kesolasagne och innehåller även svarta oliver. I en eller kanske till och med flera Facebooksgrupper så har detta recept dykt upp flera gånger och alla har sagt att det är så gott och rekommenderar det starkt
övergångsmat. att gå från köttätare till vegeterian. tips och idéer. Idag hoppar vi över veckomatsedeln. Det har varit påsklov och jag har varit på resande fot, så middagarna har varken planerats eller dokumenterat
När vi la upp vår vanliga kesolasagne här på bloggen så trodde vi nog inte att den gick att förbättra, men tji fick vi, när vi insåg att den blev ännu godare med hjälp av aubergine, squash och paprika
Det är inte en vegetarisk lasagne som jag först tänkte när jag läste veckans planering, utan en sorts snabblasagne för att slippa göra en köttfärssås och en ostsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.