Håll varmt i ugn. Fräs svampen med löken i torr panna tills nästan all vätska kokat in. Lägg i smöret, salta och peppra och fräs på tills det börjar knäppa
Plocka svampen. Rensa, skär de stora i mindre bitar och skölj kantarellerna. Stek svampen i en stor kastrull med hälften av smöret tills all vätska kokat in
Fördela kantarellstuvningen över brödet och täck sen över med ost. Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att skiva baconet och stek det knaprigt, hacka under tiden löken och persiljan
Pannkaksrullarna passar att äta både varma, ljumna och kalla. Så jag slängde ihop den här rullen med krämig kantarellstuvning och serverade i friska luften
