Nu vill man äta varm mat när det är så kallt. 100 gram smör3 dl vetemjöl2 msk kallt vattenKör ihop till en deg i en mixer, låt degen vila 30 minuter. 2 msk kallt vatten
Skaldjurspajen. Lägg den kallt att vila ca 30 minuter. 5 msk kallt vatten. Pajdegen. Smula ner matfettet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa
Arbeta ihop degen och låt stå kallt 30 min. Hacka samman matfett och mjöl till en grynig massa. Vispa ihop grädde, vatten, 1 ägg och salt och rör ner det i mjölmassan
Förra veckan gjorde jag en Skaldjurspaj som blev väldigt god. 125g rumsvarmt smör3 dl vetemjöl, eller andra mjölsorter2 msk kallt vattenBlanda ihop ingredienserna till pajdegen med fingrarna till en jämn deg. 2 msk kallt vatten
Lax- och skaldjurspaj. Lax- och skaldjurspaj. 2 msk kallt vatten. 150 g kallrökt lax. Nyp ihop pajdegen och ställ kallt ca 30 minuter. 2 msk kallt vatten. 150 g kallrökt lax