Den här gången blev jag sugen på äpplenoch smaksatte en sockerkakamedkardemumma, kanel och en liten hint ingefära innan jag stoppade ner en äppelklyfta i varje "vinge"
När man brynder smöret i stället för att bara låta det smälta, får man en nötaktig, lite kolaaktig smak, som gör sig väldigt bra i bakverk, kakor och glass och är också kännetecknande för en del franska bakverk, tex madeleinekaka
Visst är de goda, men på tok för mycket kaka för min smak. Såhär års är svenska äpplen goda att smaksätta muffins med, men det är lika gott med hallon, blåbär eller bitar av rabarber
Stick ner äppleklyftorna i smeten. Idag fick det bli något gott till kaffet, min mamma bakade en äppelkakamedkardemummaoch yoghurt… den är ganska kompakt men väldigt god