Tärna under tiden squash och paprika. 1 squash. 1 msk japansk soja. 1 squash. 1 msk japansk soja. Soppa är också riktigt gott och värmande ruskigare höstdagar
½ dl japansk soya. Jag rostade även blandade grönsaker (gul och röd paprika, squash, fänkål, morötter och rödlök) och serverade med riven parmesanost och lite plocksallad
Ät med pinnar om du ska vara riktigt japansk. Skala rättika och morot och skölj squashen. Hyvla rättika, morot och squash i tunna strimlor med en mandolin (köksredskap), potatisskalare eller osthyvel
Strimla även squashen i tunna skivor på längden. 1 st liten squash. 1 msk japansk sojasås. Nudelsallad. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen
Skiva squashen tunt på längden med en osthyvel eller mandolin. 1 st squash. 5 dl japansk soja. Gari. Skala ingefäran, gärna genom att skrapa av det yttersta skalet med en tesked
1 squash. 2 msk japansk soja. Skala räkorna. Koka nudlarna. Skär grönsakerna i stavar eller klyftor. Strimla också chilifrukten, kärnorna noggrant borttagna, i tunna strimlor
Snabbfräste morot och squash m. Lägg risnudlarna i blöt i ca 10-15 minuter och blanda under tiden ihop en dressing på japansk soja, sambal olek, sesamolja, limejuice, malen ingefära, ett par pressade vitlöksklyftor och sesamfrön
