Den senaste veckan har jag gjort den två gånger till olika sällskap och båda gångerna har jag serverat den som dipp till grillade quesadillas med massor av ost, jalapeno, salami och tomat
a köptes popcornkrydda, jalapenos till Håkan och Naco cheese till oss båda. Men innan vi sätter oss till bords så tänkte vi bjuda er på ett laxrecept som vi provade häromkvällen
Lax, potatis och fuskhollandaisesås. Hej. Jag hoppas att ni har haft en fin Alla hjärtans dag. Själv har jag inte träffat familjen så mycket idag, jobbat kväll (och började 1h 45 min tidigare för ett möte idag)
Chipotle Lax med ananas/avokado salsa. Laxen. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast smord form. Fördela blandningen på laxfiléerna, och se till att täcka dem väl
Pulled salmon, bönröra, limeyoghurt, citronpicklad rödlök, avokadodressing, salsa och jalapenos. Barnen som stundtals är trött på lax tyckte det var jättegott
Torsdag - Couscous med lax och limesås. En enkel laxrätt som är både god att äta och lätt att tillaga. Här har jag i alla fall kombinerat lax med apelsin och granatäpple, som sedan ackompanjeras av en sötsyrlig limesås
Vispa ihop ingefära, lime, vinäger, socker, spiskummin, cayenne, salt och peppar. Tillsätt vitkål, lök, jalapeño, tomater och koriander, och blanda ordentligt