Därefter var det dags för mellanrätter – oliver, kaprissoppa och slånbär tillagade med vin. Så följde en stunds vila, med oliver som tilltugg, innan det var dags för fiskrätterna
Blanda alla ingredienser förutom oliverna i en stor skål. Lägg oliverna i en hög intill kanten. Lägg i några oliver i taget och mixa med en stavmixer så att de blir helt söndermixade
Gott är annars getost, soltorkade tomater eller/och oliver. Brukar göra biffar men nu gjorde som järpar, tänkte det är lättare att få dem genomgrillade
Kalamataoliverna som har stirrat förföriskt på mig från sin plats i skåphyllan har säkert bidragit. Arvid och Sigrid fick potatismos till järparna (de är inte överdrivet förtjusta i sallader, tyvärr), men Anders och jag åt detta med god aptit
Blanda alltihop i en bunke och forma sedan till små avlånga järpar. På vårat bord hade vi små kebaber, stekpannebröd, hummus, auberginedip, myntasås, svarta och gröna oliver och en gurk och tomat sallad
