1 medelstor bit färsk ingefära (ca 3 msk). Blanda därefter ner finriven ingefära, 1 grovhackad vitlöksklyfta, honung, vitvinsvinäger, sambal olek, soja, limejuice från 2 lime och 100 g jordnötter i en mixerskål och mixa till en hyfsat slät dressing
Tillsätt finhackad chilifrukt, ingefära och färsk koriander. När Gordon Ramsay, vanligen inte någon som man förknippar med vegetarisk mat, ändå lagar sådan DÅ bara måste det vara gott