Tillsätt alla övriga ingredienser och smaka av och se om någon mer krydda behövs, låt grytan puttra i en timma och servera med jordnötter, färsk mango och ris
En god mango chutney och indiskt naan bröd är också gott till. Men efter att ha smakat ytterligare på en av Geeta’s goda indiska måltidssåser så måste jag bara rekommendera det
Värm en gryta, häll i hälften av olivoljan och fräs lök, vitlök och ingefära gyllengult. Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker
Detta är en riktig härlig och smakrik kycklinggryta som värmer gott. Det är verkligen en massa kryddor i den och grytan vinner då på att få småputtra en längre tid på spisen så att alla kryddor kommer till sin rätt
Tillsätt salt o peppar o mango chutney och rör sedan ner lite yoghurt i taget. En av mina söner älskar curry och ville att jag skulle göra något gott till gårdagens hockeymatch, så det blev en spicy gryta med kyckling, receptet har jag inspirerats från en gammal sparad mattidning
Smaka av grytan med salt och peppar samt mango chutney samt mer curry om så önskas. Koka ris och förbered skålar med skivad banan, russin, nötter och mango samt ananas i kuber under tiden
