Värm på hummerröran och tillsätt hummerköttet, tillsätt en klick smör för att reda av det hela. smör. Lägg upp pastan på varma tallrikar och häll hummerröran över
Bryt skalet i lite mindre bitar och fräs i smör i en stor kastrull. Såsen blev helt ljuvlig av att hummerskalen fick koka ihop till en grundläggande fond
Här fylld med hummer på nyårsafton. Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Köttfärssåsen är dock bara en del av middagen och en liten sådan om man jämför med pastan
Fick massa svampgratinerade humrar och klor över sist vi åt hummer så dagen efter värmde jag på hamrarna och knäckte klorna och gjorde hummer stuvning till pastan
Toppa pastan med hummerköttet och häll brynt smör över. Låt allt fräsa i smör medan pastan kokar. Amerikansk fryst hummer är helt ok till att gratinera eller som här, göra pastasås av
Hetta upp en stekpanna till medelvärme med olivolja och smör, när smöret har tystnat så lägg i lök & vitlök, fräs tills den blir genomskinlig den får inte ta färg
Servera till en god pasta, ris, eller med potatisstomp. Smör till stekning. Tycker man inte om hummer som är den klassiska nyårsrätten men gillar smaken, (jaaaa, jag älskar fiskbullar i hummersås) då kan man välja detta alternativ
Stek i smör och tillsätt de delade körsbärstomaterna, tomatpuré samt hummerfonden. Smör. Köttig hummer med härlig tomat smak serveras med färskpasta och koriander
