Het sås recept

Het sås.

Het sås.

För när smaknerven påverkas så kan det vara gott med lite mer hetta i maten, inte sant. Då har vi något som vi absolut kan rekommendera er, en spicy sås som vi käkade till spätta, men som egentligen funkar bra till vilken fisk som helst, eller varför inte till kyckling
Het sås till laxburrito

Het sås till laxburrito

Perfekt tänkte jag och blandade samman en kall sås. Tortillaskal fyllda med grönsaker, lax och kall stark sås… comfort food som skänkt från gudarna
Kassler i het sås

Kassler i het sås

Är ni inte sugna på pizza kan ni ju kolla in det här receptet på en superenkel kasslerrätt med ganska hetsås
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Skala räkorna och rör ner dem i såsen. Tillsätt tomater, sweet chilisås och crème fraiche och koka ihop i 5 minuter. 2 msk sweet chilisås
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Skala räkorna och rör ner dem i såsen. Tillsätt tomater, sweet chilisås och crème fraiche och koka ihop i 5 minuter. 2 msk sweet chilisås. 1 kg räkor med skal 2 st schalottenlökar 1 msk curry 1 msk smör eller margarin 1 st röd paprika 1 st grön paprika 1 st burk krossade tomater 400 g 2 msk sweet chilisås 2 dl crème fraîche Det här behövs till 4 port
Kyckling i god het sås

Kyckling i god het sås

Blanda grädde, creme fraiche, sweet chilisås, paprikapulver och cayennepeppar. 2 msk sweet chilisås. Strimla kycklingfilén
Räkor med läcker het sås

Räkor med läcker het sås

Tillsätt paprika, chilisås, grädde, salt och kryddor. 1 dl chilisås. Skala och hacka löken. Strimla/tärna paprikan
Whiskysås à la ArneHemligheten med såsen är att offra lite av whiskyförrådets godaste flaska. Den ska vara riktigt rökig, något Islay-sorterna är kända för. Varför såsen heter Arne? Förklaringen är att Mats heter Arne som andranamn – ett ganska diskret sätt att uppkalla en maträtt efter sig själv. Servera såsen till kött av antingen det finare slaget som oxfilé eller det enklare slaget som pannbiff .
4-peppar kyckling gratäng med het sås

4-peppar kyckling gratäng med het sås

Tänk på att hettan känns tydligare efter gratängen varit i ugnen. Stöt peppar i mortel till lagom storlek och häll i såsen
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Låt såsen puttra på svag värme några minuter. Smaka av med sweet chilisås och salt. Lägg i räkorna och låt dem bli varma, men nu får inte såsen koka mera