Servera med kokt färskpotatis, smält smör, flingsalt och pressad citron. smält smör. 50 g smör. 5 st rödingfilé hela och rensade 2 st citron 50 g smör Tillbehör färskpotatis kokt smält smör flingsalt citron
Bryn filén på hög värme i olja och smör. Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Hetta upp en stekpanna med olja och smör, lägg i potatisen, tryck till och forma till en stor kaka. Fräs smör och mjöl i kastrull, tillsätt fond och grädde
Salta och peppra på utsidan och stek det i smör så köttet får fin färg runtom. Innan jag startar dagen på riktigt tänkte jag lägga ut nästa rätt i söndagens meny, nämligen varmrätten som blev fylld fläskytterfilé som jag helstekte och serverade med potatisgratäng
Fräs undertiden finhackad schalottenlök tillsammans med savoykålen i några minuter i smör. Gör rödvinsskyn genom att fräsa lök och vitlök i lite smör i en kastrull
Kommer aldrig mer att steka skivad kotlett…bara göra HELSTEKT. 2 msk smör och 2 msk rapsolja till stekningen. 2 msk smör och 2 msk rapsolja till stekningen
