Helstekt oxfilé med tomat recept

Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Fräs lök, tomatpuré och socker ett par minuter i en kastrull med smör. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Fräs lök, tomatpuré och socker ett par minuter i en kastrull med smör. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Helstekt oxfilé med potatiskaka och rödvinssås

Fräs lök, tomatpuré och socker ett par minuter i en kastrull med smör. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Helstekt oxfilé med potatiskroketter

Helstekt oxfilé med potatiskroketter

1Ugnsrostade tomater16tomater (romantica) 2 msk olivolja 0,5 krm flingsalt. 1Oxfile800 g oxfilé 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 25 g smör 3 klyftor vitlök 1 knippe färsk timjan
Provencalsk oxfilé

Provencalsk oxfilé

Vispa upp stekskyn med lite vatten. Halvera körsbärstomaterna, riv grönsalladen i stora bitar och tunnskiva champinjonerna
Potatis provencale med oxfilé

Potatis provencale med oxfilé

Men är man fyra personer och mera så passar ju helstekt oxfile bäst. Coctailtomater. Vitlökssmör med persilja
Lyckas med oxfilé

Lyckas med oxfilé

Helstektoxfilémed rotsellerigratäng, rödvinssås och ugnsbakad tomat. Vik in den tunna biten i änden och bind upp den med steksnöre så att oxfilén håller ungefär samma storlek över hela
God fortsättning på det nya året!

God fortsättning på det nya året!

 Helstektoxfilé är väl en klassiker på nyårsafton. Köttbiten serverades med provensalsk potatiskaka , rödvinssky, kräm på rostad vitlök samt ugnsbakade körsbärstomater