Halv hummer recept

Hummer Thermidor

Jag har räknat med en hummer per person, tycker att det blir lite snålt med hummerkött från bara en halvhummer(

Bara mat...och lite till

Gratinerad hummer, enklare än vad jag trodde

Tänk dig att du ska dela hummern på längden i två identika halvor. låt den sitta kvar och gör en halv twist med den

Just Like Candy

Gratinerad hummer med örter och citron

I onsdags skrev vi om skaldjurspasta och faktiskt så blir det skaldjur även idag, dock av den lite lyxigare och större sorten som lystrar till namnet hummer

Mårtenssons kök

Till en liten rätt eller förrätt är en halvhummer lagom per person. Gratinerad hummer tillhör en av våra favoriter och jag gör det ett par gånger om året när det ska festas till lite grann, för visst kan man äter hummer ofta och gärna med lite bubbel till

Karins bloggiblogg

Gratinerad hummer med gott ekologiskt vitt vin

Så himla fantastiskt god blev den här gratinerade hummern. Min sambo fiskar ju egen hummer och hummer ska givetvis så långt det går ätas färsk och naturell tycker jag men när dom kommer ifrån frysen så är det ok att göra annat med den som tex gratinera

Mat och odla

Gratinerad hummer med fänkålssmör

Första gången man tillagar hummer faktiskt. Det var till förrätt i lördags och Anette blev inte ledsen precis, när hon fick smaka av denna gudomligt goda hummer

Smaskelismaskens

Kokostorsk och hummer

Tillsätt halva mängden kokosgrädde. Min sambo tyckte tydligen inte att det var tillräckligt mycket söndagsmiddagstämpel på den och kom hem från storhandlingen med en färsk hummer i näven

Familygood

Ceasarsallad med räkor och hummer

Se mitt tidigare recept på Ceasarsallad, men skala räkor, beräkna en halvhummer per person eller använd kräftstjärtar

matstugan

Spaghetti med hummer och kronärtskockor

Tillsätt en dragonkvist, basilika, en halv röd paprika, hackade tomater och späd med en halv liter vatten

Barilla

Förrätter till nyårs

Saften av en halv apelsin/lime/citron. Lägg upp hummerköttet i portioner. Här kommer några förslag på förrätter till nyårs

Smaskelismaskens

Köttfärsgratäng med potatismos

Men eftersom herrn i köket jobbar extra länge och inte anländer hem förrän runt halv nio ikväll, blir det endast lite skrammel med tamburinen

Mårtenssons kök

Fredagsmys med tapas

Jag blandade smör med vitlök och lite persilja samt gräslök som fick smälta ned över hummerhalvorna i ugnen

Remsans bistro

Sjötunga Walewska

[Happy ending]I det här receptet använder vi inte tryffel och har bytt ut hummern mot 500 gram räkor. Ingredienser (6 - 8 portioner)800 gram Sjötunga2 dl vitt vin (torrt)0,5 dl vattenen halv gul lök3-4 msk flytande fiskfond 1 msk saft av pressad citron30 gram smör4-5 dl vispgrädde50 gram smörSalt & Vitpeppar1 krm CayennepepparPommes Duchesse12 stycken medelstora mjöliga potatisar75-100 gram smör2 äggulorSalt & VitpepparGarnering500 gram skalade räkor10 skogschampinjonhattarGör så här1