Halstrad tonfisksashimi med avokadosallad. Smördegsknyten med rökt skinka och vitlöksost. Gör fyllningen genom att hacka skinkan och blanda ihop med creme fracihe och vitlöksosten
Halstrad lax med risoni och stekta tomater. Krusbärskräm,tekaka med rökt skinka. Hör jag en mistlur. Jo, jag fick till ett extra träningspass, en joggingrunda, den här veckan
Jordärtsskockssoppa medHalstrad Pilgrimsmussla och Parmacrisp6 förrättsportioner500 g jordärtsskockor1 gul löksmör1 dl torrt vitt vin5 dl vatten2 msk grönsaksfond2½ dl matlagningsgräddesalt och vitpeppar6 pilgrimsmusslor6 skivor parmaskinkalite kryddgrönt att toppa medSätt ugnen på 150 grader. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 5 minuter. 6 skivor parmaskinkalite kryddgrönt att toppa med
Den lufttorkade skinkan fick bidra med sältan. Somrig sallad med persika, mozzarella, sparris ¦och, zucchini, rädisor, rostade pinjenötter, smulad bräckt prosciutto ¦med olivolja och vit balsamvinäger
Lägg en skiva skinka och en mussla på varje och ringla över basilikaoljan. 4 skivor lufttorkad skinka. Rör ihop eller mixa alla ingredienser till basilikaoljan
med kassler, kokt eller stekt skinka eller istället för steksås. svampen och skinkan. skinkan och låt det koka upp utan lock tills hälften av vätskan kokat
