Tillsätt vin och soja. Ryggbiffarna. blanda ryggbiffarna med olivolja, salt och peppar. Servera ryggbiffen med de rostade rotfrukterna och vitlöken på fat, paprikaröran (i skål) samt rödvinsreduktionen i såsskål
Om du vare sig kan få tag på njurtapp eller flankstek, så pröva med hel ryggbiff, men var då mycket försiktig när du grillar den, då ryggbiff är känsligare än både njurtapp och flankstek
Man skall helst använda sig av entrecote eller ett annat välmarmorerat mört nötkött men jag hittade inga fina bitar så jag gjorde det av ryggbiff istället
Blanda olja med soja, finhackad chili, finriven vitlök och ingefära samt honung. Idag tipsar jag om en god och lättlagad rätt med grillad biff och mango och med en krämig guacamole till
Skär upp biffen i tunna skivor och servera på buffé med varmt ris och japansk soja. Det går att byta ut ryggbiff mot oxfilé men då räcker det att dela köttet i två bitar
Smörj in ryggbiffen med Ketjap manis och krydda med peppar, salt och andra grillkryddor efter smak. 1 kg ryggbiff. 1 msk ketjap manis , söt, indonesisk soja
