Tina fisken om den är fryst. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan i en panna. Tillsätt buljongen och grädden, låt det koka några minuter
600 g rödspättafiléer200 g musslor, grovt hackade (ta hellre frysta än på burk)200 g skalade räkor, grovt hackade2 sardell- eller ansjovisfiléer, hackade2 scharlottenlökar, finhackade2 vitlöksklyftor, finhackadeSås
Kanske inte en måndag. Men varför inte fredag. Den är ju fortfarande en vanlig vardag, med undantag för att man förhoppningsvis inte behöver upp i ottan dagen därpå