SMAKSATTA

Fiskgratäng med rödspätta, vin och räkor

Snittbetyg 0 0 röster

600 gram skinnfri spättafiléer
1 ½ dl vitt vin
hackad persilja (jag använder fryst)
hackad dill (jag använder fryst)
50 gram smör till sås + 25 gram till potatismos + smör till form
200 gram små champinjoner, skivade
170 gram räkor i lake
3 msk vetemjöl
1 ½ dl matlagningsgrädde till sås + 1 dl matlagningsgrädde till potatismos
1 ägg cirka
cirka
8 potatisar salt och peppar
180 grader Fisken skall vara ”skör” när den är klar. Försök skeda/sila ur vätskan från fisken när du tar ut den från ugnen och spara den.
25 gram smör,
1 dl grädde och ägget