Frityrsmet sherry recept

Friterad fisk - en barnfavorit

Friterad fisk - en barnfavorit

Jag vet inte om den onyttiga frityrsmeten förtar fiskens nyttighet. Marinera fisken i salt, peppar, ingefära och vinet, sherryn
Friterad fisk, inlagda vietnamesiska grönsaker, chiliketchup

Friterad fisk, inlagda vietnamesiska grönsaker, chiliketchup

Marinera fisken i salt, peppar, ingefära och vinet, sherryn. 1 msk risvin eller torr sherry. 225 g mjöl + mjöl att vända fisken i innan den hamnar i frityrsmeten. 1 msk risvin eller torr sherry. 225 g mjöl + mjöl att vända fisken i innan den hamnar i frityrsmeten

Tempura

 Rör ihop frityrsmeten och hetta upp oljan.  Koka upp buljong till såsen och blanda ner soya och sherry

Friterade räkor med Rhode Islandsås

Blanda samtliga ingredienser utom äggvitan till frityrsmeten. Blanda majonnäs med tomatpuré, sherry, vitlökspulver, salt och tabasco