Men ett tips är att fråga din fiskhandlare om de har fiskavskär att sälja såsom slag och fisktails, de kan man ofta få till ett bättre pris än att köpa hela filéer av fisk och passar utmärkt för fiskfärsbiffar
Laxfärsbiffar med remouladesås a´la DanielaVart sugen på fiskfärsbiffar (barndomsminnen från skolan. finhacka löken och dillen och släng i byttan, häll på grädde och pressa i citronen
Rör samman vinäger, honung, vitlök och timjan. Fiskfärsbiffar. Finstrimla salladslökarna. Servera fiskfärsbiffarna med dillsås, marinerade rödbetor, kokt potatis och eventuellt en sallad
