Tillsätt några ingredienser och gör falafel. Jag hade ankbröst, pistagepesto och polenta i kylen. Polenta är väldigt tacksamt då det kommer till rester, för när den svalnar så stelnar den vilket innebär att du kan skära bitar av den och sedan steka dem krispiga i en stekanna
Mixa kikärter, med övriga ingredienser (förutom polentan och ägget till paneringen) Forma smeten till små bullar och doppa i ett uppvispat ägg och rulla i polenta (är lite kladdigt)Stek dem på medelvärme i smör i en stekpanna några minuter på varje sida
Servera polentan med falafeln och rivna morötter. Stek falafeln genomvarm på svag värme i olja. Koka upp buljongen, vispa ner polentan och låt sjuda i 15 minuter till krämig konsistens. 100 g polenta. 2 paket falafel á ca 300 g
Blanda polenta, mjöl, salt, bakpulver och chilipeppar. Falafel. 1/2 dl polenta, majsgryn. 1. Tortillabröd. Tillsätt olja och vatten och blanda till en deg
En riktigt vardagsfavorit här hemma är libabröd som fylls med grönsaker, kall yoghurtsås och så något lite matigare, t ex rostade kikärtor, marinerade bönor, ratatouille, falafel eller som här
