Färska kantareller recept

Färska kantareller å pasta...

Färska kantareller å pasta...

Just nu är finns det massor av kantareller på Varbergs torg,och givetvis ute i skogarna. Så det fick bli en helt ljuvlig pasta med kyckling och kantareller med smak av rosmarin och vitlök
Ugnsbakad lax med kantareller, färska bönor och hasselnötter

Ugnsbakad lax med kantareller, färska bönor och hasselnötter

4 400 g färska bönor t ex vaxbönor eller haricots verts 1 blomkål (à ca 600 g) 1 citron 2 msk olja 1 msk hackad färsk timjan 2 1/4 tsk salt 1 tsk svartpeppar 4 port laxfilé (à ca 140 g) Kantareller 2 schalottenlökar 250 g kantareller 2 msk smör 1/2 tsk salt 1/2 dl hackade rostade hasselnötter 1 dl riven pecorinoost eller parmesanost Lägg till i inköpslistan
Kantarell­risotto

Kantarell­risotto

Portioner. 4 - + 250 g Kantarell 1 krm Salt 1 krm Grovmalen svartpeppar 1 msk Smör 1 st Bananschalottenlök 2 msk Smör 1,5 dl Risottoris 1 dl Torrt vitt vin 3,5 dl Vatten 0,5 st Grönsaksbuljongtärning 1 msk Färsk timjan 1 dl Grädde 1,5 dl Riven parmesan 0,5 tsk Flingsalt 2 krm Grovmalen svartpeppar 25 g Smör
kantarell Lasagne

kantarell Lasagne

Börja med att steka kantarellerna i smöret. Detta är ett spännande alternativ till Paj och kan ätas som förrätt eller som en del av en Tapasbuffe´ 1 pkt Färska Lasagne plattor. 300 g hackade kantareller
Kantarell och Bacon Paj

Kantarell och Bacon Paj

300 g färskakantareller. 300 g färskakantareller. 225 g fryst köpt smördegsplatta. 140 g bacon. 6 schalottenlökar
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Dela kantarellerna om de är stora och förväll dem. Vänd ner lingon och kantareller. 350 g kantareller, färska. 700 g älgstek 350 g kantareller, färska 2 msk vetemjöl 2 gula lökar 1 klyfta vitlök 2 dl rött vin 7 dl vatten 2 msk viltfond (eller kalvfond) 3 lagerblad 4 enbär 2 msk svartvinbärsgelé 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 dl lingon 1 tsk soja (kinesisk) 0,5 tsk salt svartpeppar, nymald smör (till stekning)
Smörstekta kantareller

Smörstekta kantareller

4 dl färska gula kantareller. 14 dl färska gula kantareller 2 msk smör salt och malen vitpepparRensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar
Nyplockade kantareller blev en god kantarellpasta

Nyplockade kantareller blev en god kantarellpasta

För någon vecka sedan plockade vi en liten hög med kantareller som räckte till varsin kantarellsmörgås men igår när Jonny var ute och plockade igen så hade det kommit upp massor med kantareller
Syltade kantareller

Syltade kantareller

Sjud kantarellerna i lite vatten med salt under lock i ca. 1 literkantareller. Häll lagen över kantarellerna och låt koka i 5 min. 1 literkantareller
Kantareller på två sätt

Kantareller på två sätt

Kantareller förgyller verkligen den enklaste rätt, en stuvning fungerar fint bara som komplement till kokta grönsaker
Syltade kantareller

Syltade kantareller

kantareller,. Kantareller,. kantareller,. Kantareller,. 2 liter färskakantareller. Jag använde mig av redan förvällda kantareller, hade ca 4 dl svamp till detta recept. 2 liter färskakantareller. Jag använde mig av redan förvällda kantareller, hade ca 4 dl svamp till detta recept. 2 liter färskakantareller. 2 liter färskakantareller
Syltade kantareller

Syltade kantareller

2 liter färskakantareller. Erica använde sig av redan förvällda kantareller, hade ca 4 dl svamp till detta recept. -Mama Skogly ♥ 2 liter färskakantareller
Färska bär med granola och kesella vanilj

Färska bär med granola och kesella vanilj

Västerbottenpaj med kantareller. 1 påse torkad kantareller (om det inte finns färska) 1 gullök, hackad 1 rulle smördeg 4 ägg 1,5 dl créme fraiche, man kan anvä. 1 påse torkad kantareller