Att som nu i fredags stöta på dessa svampar till ett så våldsamt billigt pris som jag gjorde i butiken vid mitt jobb, det helt enkelt förpliktigade till ett soppkok
)Så enkelt och så gott. Efter det, trattkantarellsoppa och då fick vi ett fantastiskt trevligt lunchsällskap som fick dela soppan med oss och så småningom även gårdagens överblivna äppelpaj med vaniljglass
Det är nämligen en mycket god och enkel soppa som passar fint både som förrätt eller som huvudrätt. Under dessa veckor har jag självklart lyckats tigga till mig några middagsfavoriter sedan jag bodde hemma, bland annat pappas pannkakor och trattkantarellsoppa
Skala och tärna upp löken ,fräs trattisarna och löken i smöret till det knäpper. Strö på mjölet,rör om och späd med buljongen tillsätt grädden sist och smaka av med salt och peppar
