1. Smörkräm: Lägg äggvitor, strösocker och salt i en skål. Sätt skålen över ett varmt vattenbad på spisen och vispa lätt tills alla sockerkristaller lösts upp.
2. Ta bort skålen från värmen och vispa med elvisp tills marängen är styv och har svalnat.
3. Tillsätt smöret i omgångar och vispa tills det blir en slät och fin kräm. Tillsätt dulce efter smak.
4. Rulltårtan: Sätt ugnen på 230 grader.
5. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ägg och socker poröst, vitt och fluffigt i ca 10 minuter.
6. Sikta i de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem med en slickepott, avsluta med att sist ha i mjölk.
7. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. ta ut kakan ur ugnen, sockra på ytan och stjälp den upp och ner.
8. För att lossa bakplåtspappret lättare kan du pensla med kallt vatten på pappret lite en stund innan och lossa det försiktigt.
En Drömrulltårta är en klassisk chokladrulltårta med smörkrämsfyllning, uppskattad av många. Jag föredrar att låta Drömrulltårtan stå i kylen i minst en timme innan den serveras, mest för att smörkrämen ska få växa till sig och smaka gott och inte bara smör
Sist jag var ute och flög köpte jag en jättestor vit Toblerone, och den kom till pass i fyllningen i stället för smörkräm som det vanligtvis brukar vara i drömrulltårta
Mellandagsfika med Drömrulltårta kan aldrig bli fel, busenkelt, snabbt och gott. Smeten. 3 ägg1 ½ dl strösocker¾ dl potatismjöl3 msk kakao1 tsk bakpulver
Det är inte många recept jag kan utantill. Jag vill lära mig ett flertal, bara för att det kanske kan vara bra nån gång och för att det är mycket roligare så, men också eftersom det är ett tecken på att man faktiskt kan det man håller på med och inte bara gör allt efter en tydlig instruktion
Lägg alla ingedienser i matberedaren - kör en kort stund så allt är ihopblandat - Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna (smöra gärna långpannan före så ligger papperet stilla)
Baka en drömrulltårta. Ett fat med drömrulltårta i skuggan och humöret blir åter perfekt. I dag hoppas vi på att humöret håller sig på topp hela dagen utan drömrulltårta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.