200 g digestivekex light. Klä botten till en springform med bakplåtspapper. Krossa eller mixa kexen. Smält matfettet och blanda med kexsmulor och muscovadoråsocker
Smula sönder digestivekexen och blanda dessa med smör, mjöl och socker. 50 g smör8 digestivekex1,5 dl vetemjöl1 dl strösockerFyllning. Vinerna vi drack till var sydafrikanska Zonnebloem Sauvignon blanc 2011, nr 2020, 72 kr, som hade den typiska friska och lättgillade sauvignonkaraktären av krusbär och nässlor, ochösterrikiska Leth Grüner Veltliner 2010, nr 4200, 75 kr, med toner av päron, citrus och en lite lätt kryddighet. 8 digestivekex
5 dl krusbär. 10 digestivekex. Rensa och skölj bären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med sockret. Värm under omrörning så att sockret smälter och låt därefter bären sjuda ett par minuter tills de brister
