För visst låter ändå mascarponebollar med digestivekex & kokos lite spännande. Dessa bollarna är gjorda på fint krossade digestivekex, krämig mascarponeost och lite florsocker
Smula kexen fint och blanda med kokos. 1. Smält smöret och rör ner det. 2. Knäpp fast ett bakplåtspapper i bottnen på en form med löstagbar kant (24 cm i diameter)
Smält smör och mixa tillsammans med digestivekex och farinsocker. Lägg kokosflingorna i en skål. Blanda hushållsfärg med lite vatten och häll i skålen med kokos
Strö sist över kokosen och grädda i ca. 100 g smält smör1 1/2 kopp smulade digestivekex (eller ca. 100 g hackade hasselnötter/valnötter1 rågad kopp kokosflingor