Till detta gjordes en citronkyckling. Eftersom vi har en liten (med betoning på liten) odlingslott som nu har börjat ge avkastning i form av zucchini försöker jag hitta på nya sätt att använda denna
Ansa kycklinglårfiléerna och skär dem i tunnare skivor Häll på salt och citronsaft och stek eller grilla dem Stek skalad och skivad zucchini i smör Varva kyckling medzucchini och parmesan (avsluta även med parmesan) Häll på grädde, salta och gratinera allt i ugnen tills osten
Skiva potatis, zucchini och rödlök i centimetertjocka skivor. Smaksätt med salt och peppar. Lyft upp kycklingen ur formen och mixa såsen som blivit kvar i botten med lätt crème fraiche
VECKANS BLOGGARE JULIA bjuder på Salsiccia med grillad paprika och potatis, Högrev med halloumi och grönsaker, Citronkycklingmedzucchini och parmesan och Lax med quinoa och tomatsallad