2 msk finhackad rosmarin. 2 msk finhackad rosmarin. Ett riktigt lyxbröd är detta. Om man vill variera sig kan man sticka ner fetaoststavar innan man jäser brödet eller blanda ner hackade tomater i degen
En del av degen bakade jag ut till vridna portionsbröd och en del till något som ska likna ciabatta. Jag gjorde en helt vanlig, enkel bröddeg gjord på vetemjöl, jäst och vatten som jag sedan smaksatte med basilikaolja, vitlökspulver och lite finhackad färsk rosmarin
jamon från Mallorca (älska vacuumförpackning), ciabatta, smöriga gröna oliver (också från Mallorca) och denna snabbmarinerade feta med olivolja, örter, citronskal och lite chili
som pålägg på en panini eller ciabatta. En knippe rosmarin, hackad. Ciabatta. Ciabatta. Porchetta Sandwich. Porchetta är en italiensk maträtt som med fördel görs på fläsksida
Vissa köpebröd är väldigt goda (jag älskar t ex baguetter och ciabatta och det kan vara svårt att få till som man vill) men att kunna blanda i lite vad man vill är roligt
Det är en del moment att göra men pastarätten blir jätte god med de vinbreseradade purjolökarna, parmaskinkan, parmesanosten och den krispiga pangrattaton med svamp, vitlök och rosmarin
