Här kommer i alla fall ett värmande recept på champinjonsoppa som toppas med lite rökt renstek. Champinjonsoppa 4 port. 200 g rotselleri. 200 g rotselleri
), halvt bedagade grönsaker som riskeras att bli kastade (rotselleri, morot och lök är perfekta grönsaker för god buljong), hårda och träiga delar av grönsaker man ofta skär bort (purjons topp och rotklump, etc
1 rotselleri. Skär alla grönsaker i mindre bitar. Spara purjo, paprika och champinjoner till senare. Koka alla andra i vattnet med buljongtärningen och en torkad piripiri, OBS