Finns det någon mer svenskförknippad maträtt än köttbullar med potatismos, brunsås och lingonsylt. Jag lagade till en omgång köttbullar med min nya stekpanna från Scanpan och med Milda Kockens val
Ingen kaxig stekyta, ingen eldfängd kryddning, inget simmande i brunsås. De är milda och fräscha, vanligtvis ångade och står för den bästa sortens tröstmat när vindarna börjar vina om knuten