Bläckfisk recept

6 Spara
Insalata frutti di mare

Insalata frutti di mare

Tina bläckfiskringarna. Stek bläckfiskringarna i olivolja tills de har fått färg i en riktigt het stekpanna
24 Spara
Mozzarellafylld bläckfisk med tomat och basilika

Mozzarellafylld bläckfisk med tomat och basilika

färsk basilika. Rensa och skölj bläckfisken noga. Klappa bläckfisken torr. Fyll bläckfiskarna och förslut dem med stora tandpetare eller grillpinnar
24 Spara
Friterad bläckfisk med aioli

Friterad bläckfisk med aioli

Tina bläckfisken och låt dem torka på hushållspapper hetta upp 1 dl olivolja i en ganska trång stekpanna och fritera ringarna några i taget tills de fått fin färg tag upp dem efter hand och lägg dem på hushållspapper håll dem varma. Blanda samman äggulor och salt till såsen och pressa ner vitlök rör ner vinägern tillsätt olivoljan droppvis under kraftig vispning konsistensen ska bli som majonnäs servera bläckfisken med såsen och en citronklyfta och färsk dill 400 g djupfrysta panerade bläckfiskringar
19 Spara
Stekt bläckfisk med nudlar, kokosmjölk, lime, chili och mynta

Stekt bläckfisk med nudlar, kokosmjölk, lime, chili och mynta

Bläckfisk är en av mina absoluta favoritfiskar och särskilt då squid. Här bjuder jag på en härlig rätt med mycket smak och lite hetta, nämligen äggnudlar i kokosmjölk toppad med stekt squid, chili, lime och mynta
12 Spara
Marinerad Bläckfisk som Meze

Marinerad Bläckfisk som Meze

Servera som en Grekisk Meze, plocktallrik med Romansallad, kokta Ägghalvor, Kalamataoliver, Avocado, Paprika, Cocktailtomater och Fetaost
10 Spara
Knaperstekt bläckfisk

Knaperstekt bläckfisk

Skär bläckfisken i bitar och stek i olja, ganska het panna. Skär bläckfisken i bitar och stek i olja, ganska het panna
7 Spara
Bläckfisk fylld med ricotta och rostad paprika

Bläckfisk fylld med ricotta och rostad paprika

Bläckfisk behöver inte var segt som suddigummi, här är den långsamt tillagad i en god tomatsås och riktigt mör
5 Spara
Friterad bläckfisk.

Friterad bläckfisk.

Frityrsmeten går att använda till grönsaker, fisk och räkor. 800 g bläckfiskringar, tinade 1½ dl vetemjöl 1½ dl kall lättöl eller vatten ½ tsk salt 1 tsk
4 Spara
Grillad Bläckfisk

Grillad Bläckfisk

Lägg upp på tallrik lite krydda i botten, bläckfisken med en klick aoli samt citron intill. Citron. Vad jag har väntat äntligen hade Västkustpojkarna bläckfisk hemma
5 Spara
Friterad bläckfisk

Friterad bläckfisk

Vänd bläckfiskringarna först i mjölet, sen i äggblandningen och avsluta med ströbrödet. Lägg åt sidan en stund för att stelna lite
4 Spara
Bläckfisk med chorizo, cannellinibönor, spenat och aioli

Bläckfisk med chorizo, cannellinibönor, spenat och aioli

Jag blev så förtjust i kombinationen chorizo och bläckfisk att jag tänkt efterskapa något liknande alltsedan dess
1 Spara
Koreansk bläckfisk - Ojinguh bokum

Koreansk bläckfisk - Ojinguh bokum

nämligen med bläckfisk som huvudaktör denna gång. Rätten visade sig vara ganska enkel att göra, men det man bör tänka på är att inte steka bläckfisken mer än ett par minuter då den annars blir alldeles för seg och oätlig
1 Spara
Fylld bläckfisk

Fylld bläckfisk

Servera bläckfisken varm med kokt ris och grönsallad. Rensa och torka bläckfisken på hushållspapper och skär av bläckfiskens armar
1 Spara
Bläckfisk och bönor i lerkruka

Bläckfisk och bönor i lerkruka

Grönsaksbuljong. Bläckfisken. Mortla sumakbären och lägg dem i lergrytan med bönorna, skockorna och bläckfisken
1 Spara
Wokad bläckfisk – Chao you yu

Wokad bläckfisk – Chao you yu

Lägg först i torkad chili, tillsätt sedan soja och salt, och woka så att man känner en doft av chili
1 Spara
Fylld bläckfisk och brässerad oxsvans

Fylld bläckfisk och brässerad oxsvans

Hackad persilja. När jag skulle handla idag så såg jag till min förvåning att dom hade små bläckfiskar
0 Spara
Bläckfiskar i blomkålshav

Bläckfiskar i blomkålshav

Smält smöret i en kastrull och häll sen i mjölken. Servera bläckfiskarna med ett riktigt hav av mos. Om du färgar moset med blå karamellfärg så får bläckfiskarna riktigt skönt vatten att doppa sig i
16 Spara
Havets frukter och en bläckfisk

Havets frukter och en bläckfisk

Finhacka lök, krossa vitlöksklyftorna med knivbladet och grovhacka dem, finhacka fänkål (låt dillenhänga med), spansk peppar och persilja
12 Spara
Calamares a la Romana – friterad bläckfisk

Calamares a la Romana – friterad bläckfisk

Klyftad citron och majonnäs blir självklara tillbehör. Bläckfisk är väl efter hummer det som min son äter helst
2 Spara
Spaghetti med bläckfisk

Spaghetti med bläckfisk

Rengör bläckfisken, skär den i bitar och lägg i den i stekpannan tillsammans med Basilico Barilla, chilipeppar och basilika
4 Spara
Fettuccine ai frutti di mare

Fettuccine ai frutti di mare

200 g blandade skaldjur , tex bläckfisk och räkor. Gör rent musslorna, borsta och skrapa. Släng de som inte stänger sig när man knackar på dem och de som är trasiga
6 Spara
Lyckad fredagsmiddag. Fylld bläckfisk

Lyckad fredagsmiddag. Fylld bläckfisk

Jag fick en idé om att göra fylld bläckfisk och fokuserade först på att hitta själva bläckfisken. Det började med att jag hittade de första bläckfisktuberna på en större COOPs fiskavdelning som brukar ha dem hemma i frysen
3 Spara
Grillade pilgrimsmusslor och musselfyllda bläckfiskar

Grillade pilgrimsmusslor och musselfyllda bläckfiskar

Ta upp pilgrimsmusslorna och vira in dom i bacon och trä upp på spett. Det är lite lurigt att grilla bläckfisk och pilgrimsmusslor då dom blir ordentligt tråkiga och mer som tuggummi om man grillar dom för länge
3 Spara
Het thailändsk soppa med bläckfisk och scampi

Het thailändsk soppa med bläckfisk och scampi

200 g seafoodmix med bläckfisk och scampi. 1 tsk riven ingefära. Koka en liter vatten och lägg i två buljongtärningar
2 Spara
Spaghetti med bläckfisk

Spaghetti med bläckfisk

Bryn hackad lök och vitlök i olja. Rengör bläckfisken, skär den i bitar och lägg i den i stekpannan tillsammans med Basilico Barilla, chilipeppar och basilika
2 Spara
Surdegsfritera en bläckfisk

Surdegsfritera en bläckfisk

Kul idé tycker jag, att använda surdeg till något annat än bara bröd. Jag blev inspirerad och när jag dessutom sprang på en färsk bläckfisk på City gross i Höör (
1 Spara
Spaghetti n.5 med calamari, bläckfisk och blåmusslor

Spaghetti n.5 med calamari, bläckfisk och blåmusslor

Lägg sedan i musslorna och blåmusslorna och späd med lite vin. Lägg i bläckfiskbitarna. Häll olja i en teflonpanna och bryn den hackade vitlöken
1 Spara
Spaghetti fullkorn med basilikasås, bläckfisk och olivolja

Spaghetti fullkorn med basilikasås, bläckfisk och olivolja

Skiva sedan bläckfisken i smala skivor. Värm en stekpanna och tillsätt olivolja. Bryn sedan den hackade schalottenlöken och addera därefter bläckfisken
1 Spara
Spaghetti med små bläckfiskar, salvia och rosmarin på en bädd av bönpuré

Spaghetti med små bläckfiskar, salvia och rosmarin på en bädd av bönpuré

Om krämen blir alltför tjock, kan du tillsätta lite av det vatten du kokte bönorna i. Skär bläckfiskarna i tunna strimlor, salta och häll över lite olja
1 Spara
Spaghetti med basilikapesto, musslor, bläckfisk, potatis och bönor

Spaghetti med basilikapesto, musslor, bläckfisk, potatis och bönor

Lägg i de skalade musslorna, bläckfisken, potatisen och bönorna i pesto. Bläckfisk. Skölj och skala under tiden potatisen och bönorna
1 Spara
Spaghettoni med bläckfisk, chilipeppar och kapris

Spaghettoni med bläckfisk, chilipeppar och kapris

När vitlöken har börjat gulna, tillsätt den förkokta bläckfisken och täck med vitt vin. Tillsätt den gula tärnade paprikan och kaprisen efter fem minuter, smaka av med salt och låt koka någon minut
0 Spara
Musselrisotto med bläckfisk

Musselrisotto med bläckfisk

Det går såklart att göra en tomatbaserad, med saffran eller annat smak. Bläckfisk. Bläckfisk. I med bläckfisken i slutet och fortsätt röra runt
3 Spara
Pasta med tomatsås, räkor och bläckfisk

Pasta med tomatsås, räkor och bläckfisk

Hemma hos oss brukar vi ofta ha lite olika sorters skaldjur i frysen och den här gången hade vi tigerräkor och bläckfiskringar så då använde jag mig av det i pastan
0 Spara
Gös och bläckfisk med blomkål

Gös och bläckfisk med blomkål

Grädde. Bläckfisk. Rensa och skölj bläckfisken, spara tentaklerna till annat. Blanda olivolja och salt och vakuumförpacka bläckfisken med oljan
35 Spara
Paella Valencia – festmat för många

Paella Valencia – festmat för många

Sedan häller jag i kungsräkorna och bläckfiskringarna. Rensa kycklingen och dela i lagom stora bitar. Även den eventuella vätskan (egentligen en vinskvätt) från stekningen av räkorna och bläckfisken går ner i buljongen
19 Spara
Grillade bläckfiskringar med chili och koriander

Grillade bläckfiskringar med chili och koriander

Grillade bläckfiskringar är en perfekt förrätt som hela min familj gillar. Nu var det ju inte friterade bläckfiskringar jag skulle skriva om och inte heller det jag grillat
16 Spara
Grillade räkor

Grillade räkor

Varva räkor och bläckfisk på spettet. Blanda till en marinad av oljan vita vinet och skalet från citronen samt kryddorna
14 Spara
Bläckfisksallad

Bläckfisksallad

Butiken har allt annant man kan tänka sig behöva för asiatisk matlagning (Citrongräs, Koriander, mängder av olika sorters lök, oljor, såser, fisk, ja rubb och stubb) också, så där kommer jag att bli stamkund
14 Spara
Pluras paella

Pluras paella

Efter ett tag tillsätter man vitlöken, paprikan och tomaterna, sedan bläckfisken och kycklingdelarna
14 Spara
Dagens recept: Paella från Valencia

Dagens recept: Paella från Valencia

Vissa håller strängt på att inte blanda kött och skaldjur och vill du göra en rent maritim paella passar det bra att ta med bläckfisk och havskräftor i stället för kyckling
11 Spara
ÄKTA THAILÄNDSK LUNCH

ÄKTA THAILÄNDSK LUNCH

Maträtterna innehåller fisk, kyckling och bläckfisk. Om inte bläckfisken är tömd och rengjord, så är det viktigt att göra det ordentligt
9 Spara
Typ världens godaste mat!

Typ världens godaste mat!

Ta bort det träiga längst mer på sparrisen genom att bryta lite lätt tills den går av eller dra lite i den
9 Spara
Äkta skaldjursmarinara

Äkta skaldjursmarinara

Smält smöret i en stekpanna och sautera bläckfisken, räkorna och fisken i omgångar, ca 1-2 minuter vardera under omrörning. 1 ¼ dl rödvin. 125 g små bläckfiskar i skivor
7 Spara
Cataplana på skolkockens vis

Cataplana på skolkockens vis

400 gram fryst skaldjursmix (musslor, räkor, bläckfisk). 2 dl torrt vitt vin. 2 dl vitt vin. Gör en marinad på vitt vin, finhackad piri piri, pressad vitlök och saften samt rivet skal från 1 lime. Blanda sedan ner chorizo och prosciutto, låt blandningen fräsa under 3-4 minuter innan vinet slås på. 2 dl torrt vitt vin. 2 dl vitt vin
7 Spara
20 December Pytonorm

20 December Pytonorm

Skulle kunna beskriva det lite som bläckfisk. Stekte den och purjolök i lite smör. Så var det dax för att prova på pytonormen som min kärlek hittade åt mig
7 Spara
Cataplana

Cataplana

bläckfisk. Servera med ris, kokt potatis eller friterad potatis. Koka ihop lök, paprika och vitlök med olivolja och tomater i en större kastrull med lock
7 Spara
Paila marina – skaldjursgrytan från Breaking bad

Paila marina – skaldjursgrytan från Breaking bad

Rensa bläckfiskarna (glöm inte det tunna skinnet på utsidan. Tillsätt sedan resten av skaldjuren utom krabban
6 Spara
Jalapeño fritada – friterad grön chili

Jalapeño fritada – friterad grön chili

Calamares a la Romana – friterad bläckfisk. Ostbollar med chili. Vi äter den som snacks innan middagen med en kall öl
5 Spara
Snigelgräddsoppa à la Edward Blom

Snigelgräddsoppa à la Edward Blom

Konsistensen på sniglarna kan jag nog tycka var något mellanting mellan svamp och bläckfisk, och helt ok
5 Spara
En lyxig torskpinne

En lyxig torskpinne

Idag blev det en torskrygg och några bläckfiskar och på vägen hem, gick jag förbi en grönskashandlare på Regementsgaten som jag inte mött förut
4 Spara
Bläckfisksallad

Bläckfisksallad

Utöver det är det gurka, tomat, paprika och sockerärter. Min kollega Josefine har tjatat om hur gott det är med bläckfisksallad nu lite för länge så jag bestämde mig för att göra det ikväll
4 Spara
Träning, Bergsvandring, Delfinsafari, Tapaskurs och annat från Zumbaresan till Gran Canaria

Träning, Bergsvandring, Delfinsafari, Tapaskurs och annat från Zumbaresan till Gran Canaria

Jag bjöd på Sardiner i Olivolja, Bläckfisk och två sorters Musslor. Anna Hallén har verkligen förmågan att få läran om kost och hälsa att bli till något spännande, så föreläsningstimmarna i en varm lokal känns alltid alldeles för korta
4 Spara
Ett smakprov från Friuli

Ett smakprov från Friuli

Lägg upp salladen, musslorna och laxen, garnera med lite körvel och selleriblad och ett par citronskivor – bläckfisken kan antingen läggas vid sidan av tillsammans med lite aioli eller på eget fat
3 Spara
Paella och Gino i knyte över elden

Paella och Gino i knyte över elden

Paella med kyckling, bläckfisk, musslor och räkor. Frysta ärter och bläckfisk från frysdisken. Elda på under Muurikkan och fräs bläckfisk, paprika och chili och färska musslor i olivolja
3 Spara
Marinara - pasta med havets frukter

Marinara - pasta med havets frukter

Bläckfisk. Basilika (finhackad). Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken på medelhög värme i några minuter
3 Spara
Nudelsoppa Chinatown

Nudelsoppa Chinatown

1 morot, fint strimlad. 200 g grillad eller kokt bläckfisk, skuren i mindre bitar. Börja med att lägga algerna i blöt i en timme
3 Spara
LASAGNE MED LITE ANNORLUNDA INGREDIENSER

LASAGNE MED LITE ANNORLUNDA INGREDIENSER

De övriga bilderna är från tapasstället, friterad bläckfisk, grillad halloumi, friterad potatis med aioli och gröna musslor
2 Spara
Schlagergott med Paul Svensson

Schlagergott med Paul Svensson

Vitlöksstekt bläckfisk med gröna ärtor och mynta. Ringla över dressing på rostade linfrö, honung, ättika och kallpressad solrosolja
3 Spara
Krämig risotto med skaldjur

Krämig risotto med skaldjur

Rensa hummer och bläckfisk och skär i mindre bitar. Värm vatten och fond. Fräs schalottenlök, vitlök och ris i smör tills det är mjukt och glansigt
2 Spara
Skaldjurspasta med fänkål & rucola

Skaldjurspasta med fänkål & rucola

olivolja, balsamvinäger, salt, peppar. Koka pastan, blanda rucolan med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar
1 Spara
Receptregister

Receptregister

Mitt eget blue Hawaii (fyllda grillade bläckfiskar). Pizza. Knäckepizza. Vegetarisk pizza. Pizza (vegan). Julpizza
1 Spara
Ceviche och annat peruanskt på Ceviche, Soho

Ceviche och annat peruanskt på Ceviche, Soho

Liksom dessa grillspett med galet mör bläckfisk och pepprig chorizo, med korianderpotatismos undertill
1 Spara
Renskav med kantareller och hemmagjord lingonsylt

Renskav med kantareller och hemmagjord lingonsylt

Det blev bläckfisk till förrätt, råbiff med en stor skål potatis som jag extra beställde till och sedan kaffe och chokladtryfflar till efterrätt
1 Spara
Räkor och portobello svamp med vitlöksfräst kål

Räkor och portobello svamp med vitlöksfräst kål

Det går att byta ut Scampi till bläckfisk eller vanliga räkor. 200 gram scampi, tigerräkor och/eller bläckfisk
1 Spara
Äggnudlar med havsfrukter i söt chilisås

Äggnudlar med havsfrukter i söt chilisås

ex bläckfisk, musslor eller krabba. Koka nudlarna enligt förpackningen, låt rinna av. Blanda i nudlarna och strö över koriander, rör om så att all pasta täcks av såsen och servera
1 Spara
Banh Xeo, eller hur man försöker rädda ett totalt haveri i köket

Banh Xeo, eller hur man försöker rädda ett totalt haveri i köket

Crêpes gjorda på rismjöl och kokosmjölk fyllda med bland annat räkor och bläckfisk med en stark Nuoc cham-sås
1 Spara
Matplatsens krämiga grekiska lax 4p

Matplatsens krämiga grekiska lax 4p

Inte sagt att han inte äter fisk, för han formligen älskar musslor, tonfisk, bläckfisk, räkor, rökt fisk, rökt ål, stekt sill, inlagd sill
1 Spara
Squid med vitlök samt vaniljsmakande blomkålspuré

Squid med vitlök samt vaniljsmakande blomkålspuré

Stek sedan bläckfisken i panna tillsammans med vitlöken, löken och persiljan och lite av olivoljan tillsätt det vita vinet
1 Spara
Tomate relleno - fylld tomat

Tomate relleno - fylld tomat

Fyllda gratinerade tomater lagar man lite var stans men kanske framförallt i Spanien och Italien. Men dagens tomater fick bli fyllda med spanska smaker
4 Spara
Vaniljpannacotta med smält rabarber

Vaniljpannacotta med smält rabarber

Men i lördags bjöd jag i alla fall på en vårig trerätters som bestod av mammas otroligt goda ramslökssoppa, bläckfisk och chorizo med bönor och spenat samt denna goda pannacotta med smält rabarber
0 Spara
Grand aioli – maten runt vitlöksmajonnäsen

Grand aioli – maten runt vitlöksmajonnäsen

Grand aioli är namnet på en provencalsk festmåltid där man äter aioli till fisk, bläckfisk, grönsaker, ägg och oliver
0 Spara
Skaldjur, steksky och citron

Skaldjur, steksky och citron

Lägg bläckfisken i bitar i den andra pannan, stek på ena sidan och lägg i musslor och räkor. stor svensk bläckfisk
0 Spara
Calamares Fritos

Calamares Fritos

Skölj bläckfisken och rensa den. Ta tag i bläckfiskkroppen med ena handen och dess huvud och armar med den andra
0 Spara
Tapasfredag

Tapasfredag

Ljus, kryddig öl från Spanien. Lägg bläckfisk i en kastrull och täck med vatten. Ljus, kryddig öl från Spanien
0 Spara
Middag på Terroirs

Middag på Terroirs

Nästa rätt var bläckfisk med spenat, kikärter, chorizo och aioli. Vissa ställen återkommer med jämna mellanrum på bloggen och Terroirs är definitivt ett av dem