Skalet från en citron, en apelsin eller två lime. Här kommer ett kanonbra grundrecept till biscotti. Jag brukar alltid ha nötter i mina biscotti tillsammans med någon eller några av smaksättningarna
Blanda mjöl och bakpulver med tärnad choklad, citronskal och grovhackade nötter. Torka biscottin i 75 graders varm ugn i ca 1 tim eller tills de känns torra. 1 msk rivet citronskal. 1 dl pistagenötter