Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta. Lägg löken och köttet i buljongen. 1 kalvbuljongtärning. Skär köttet i mindre bitar, ca 2-3 cm kuber, om du använder nötstek
Blanda soja, buljong, svamp, morot och selleri i en kastrull. 1 1/4 dl köttbuljong. Låt det koka på svag värme tills grönsakerna är knappt mjuka, ca 5 min