Basmatiris med kardemumma och russin recept

Indisk kyckling i yougurt

Indisk kyckling i yougurt

Servera med blomkålsris eller basmatiris. Hetta upp en panna på medelvärmemed oljan och fräs mandel, russin, nejlikor, kanelstång, kardemummaoch lagerblad tills russinen poppar
Vegetarisk biryani

Vegetarisk biryani

God att serveras som den är med sallad och tzatsiki eller bredvid en god gryta. Biryani är en av de godaste och mest festliga risrätter som finns
Ugnsbakad biryani

Ugnsbakad biryani

Jag experimenterade lite med min biryani denna gång och provade att ugnsbaka riset. Recept på klassisk biryani med kyckling hittar du HÄR
Indisk kycklinggryta

Indisk kycklinggryta

Strö över grovhackad koriander och servera grytan medbasmatiris, russin, mango chutney och varmt naanbröd
Mango chicken korma

Mango chicken korma

Servera med hembakat naanbröd (visar det en annan dag) ochbasmatiris som du kokar med två krossade gröna kardemummakapslar)
KÖTTFÄRS BOMBAY!

KÖTTFÄRS BOMBAY!

Bli nu inte avskräckt av kanel, russinoch kokos tillsammans med köttfärs för det var faktiskt en helskön combi - lite indiskt och kryddigt och så gick det SNABBT
Fylld lammbringa

Fylld lammbringa

Basmatiris. Lammet ugnsbakas sedan med smör och saffran. Det är roligt att göra något annat med den än rullsylta

Indisk kyckling med raita

Mät upp alla kryddor och lägg på ett fat tillsammans med lök och vitlök. Det är för mig nya smaker och jag är fascinerad av köket
Biryani (Birijani) och lite tips på hur man kokar basmatiris

Biryani (Birijani) och lite tips på hur man kokar basmatiris

Börja med att koka ditt basmatiris, se här hur du går tillväga. Rätten kommer ursprungligen från Persien (nuvarande Iran) och den kom till Sydasien tillsammans med persiska hantverkare och andra resenärer för många herrans år sedan
Tikka Masala, kryddris och hemgjorda Naanbröd

Tikka Masala, kryddris och hemgjorda Naanbröd

basmatiris. Chicken Tikka Masala med kryddris, cashewnötter ochrussin. Hittade ett bra recept med bakpulver som jag hunnit testa ännu en gång efteråt och kommer göra fler gånger