Balsamvinägerdressing recept

Balsamvinägerdressing

Vispa ihop 2 msk balsamvinäger, 4 msk olivolja och smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Du kan också lägga ingredienserna i en burk med lock och skaka så att det blandas 2 msk balsamvinäger

Grillad sparrissallad med färsk parmesan

Strax innan servering droppar man balsamvinägerdressingen över och garnerar med hyvlad parmesan. Skär bort de träiga ändarna från sparrisarna

Kronärtskocksfyllda lumaconi med pecorinoost

Servera snäckorna med en sallad på tomater, ruccola, rostade mandlar och balsamvinägerdressing. Kocka snäckorna enligt förpackningen, spola i kallt vatten och blanda med lite olivolja så de inte klibbar ihop

Entrecote med ört- och baconmums

Detta serverades till en krämig rotsaksgratäng, sallad och balsamvinägerdressing. Gnid in köttet med olivolja, salt och peppar

Jans sallad

Jans sallad – enkel sallad bestående av zucchini, paprika, tomat, champinjoner, purjo & mozzarella i balsamvinägerdressing

Pastagratäng

Servera gärna med rucula och en balsamvinägerdressing.  Ziti är Amerikanarnas italienska pastafavorit. 300 g pasta ( t ex penne eller rigatoni)1 gul lök2 vitlöksklyftor300 g färsk salsiccia (gärna med salvia)2 burkar krossade tomater2 msk balsamvinäger2 mozzarella1 dl grovhackad basilikaolivolja, salt , svartpepparUgn 200 grader