Mitt första recept att testa i boken blev en Auberginegratäng med tomatsås och köttfärs. Här valde jag att steka upp nötfärs tillsamman med lite tomatpuré, soja och kalvfond
Den här auberginegratängen är en återkommande favorit hemma hos oss. Man kan byta ut nötfärsen mot lammfärs, men då är det godare att byta ut fetaosten mot chèvre för annars förstärker osten och lammet varandras smak tycker jag
200 g nötfärs. 200 g nötfärs. Nu är jag inne i en sån där period igen där jag inte vet vad jag ska laga. Helst hade jag levt på knäckemackor och pannkakor men det håller liksom inte i längden
