Dela tomaterna på mitten. Ca 10 st potatisar150 g smörSaltSvartpeppar 4 st kycklingfiléer1 ask Philadelphiaost med smak av sweetchili 12 skivor kalkonbaconCocktailtomaterSockerGör så här. pommes Anna, 29 J
Tillsätt de krossade tomaterna, chilisås, pressad vitlök och köttfärsen. Låt koka medan du bryner färsen i margarin i en stekpanna, krydda och ev salta lite grann
En kall vinterdag när du lagar din goda köttfärssås eller något annat som behöver piffas upp med tomat tar du upp så många du behöver och spolar dem helt kort under ljummet vatten
Forma till biffar och stek i smör i en stekpanna. Dela tomaterna och mozzarellan i bitar. Ingredienser ca 20 biffar Biffar 800 gr Nötfärs 3 msk ströbröd 2 msk potatismjöl 1 dl mjölk1 ägg2 tsk salt 3 krm vitpeppar Sås 3 msk smör2 msk mjöl1 dl vatten2 dl mjölk1-2 dl grädde2 msk kalvfond1 msk torkad grönpepparSalt Sallad 1 mozzarella2-3 tomaterRomansalladOlivoljaSaltSvartpeppar Gör såhär Blanda samman ströbröd, potatismjöl, salt, vitpeppar och mjölk i en bunke. tomat och mozzarellasallad ca 20 biffar Biffar. 2-3 tomater
Anna serverar focaccian tillsammans med tillbehör som smör, fetaost, oliver, påläggsmat (typ prosciutto, salami, breasola), körsbärstomater, röd paprika och då fungerar det som en lätt lunch eller kraftig fika
Halvera tomaterna och tillsätt dem sist (annars krossas de vid omröring och ”smälter bort”). Nu är min kompis Anna hemma i några dagar innan hon ska ut på nästa resa så vi passade på att ses och laga mat hos henne med Olivia
Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Häll i burktomaterna, salt och kryddor. 1 stor finhackad gul lök1 burk (400 g) krossade tomater1/2 tsk timjan eller 1 tsk oreganoSalt och svartpepparLägg ströbrödet i en bunke och slå över buljong. Sjud bollarna i tomatsåsen - nu med lock på grytan - i ca 15 minuter
