Vi serverade den smakrika potatisrätten med stekt halloumi, afrikanskt stekpannebröd, min godaste äppelchutney och en klick avrunnen fil (kan ersättas med turkisk yoghurt)
Jag använder paneer i några av mina tolkningar av olika indiska rätter och som tillbehör till en afrikansk rätt som jag kallar falsk sötpotatis i kokosmjölk
Jag kände mig nästan som en afrikansk kvinna med kruka på släp bort mot det enda hålet med vatten. Smaka av med chili för extra hette och citron eller vinäger för mer syra
Tillsätt kryddor, tomatpure och citron, rör om väl och blanda i vattnet. 1 tsk pressad citron. Ta bort skinnet från kycklingen och fräs kycklingen med margarinet i en gryta utan att den tar färg
