Blanda rågmjölet med salt och peppar och vänd filéerna i mjölblandningen. 1 dl grovt rågmjöl. 900 g abborrfilé 1 dl grovt rågmjöl 2 tsk salt 1,5 krm malen vitpeppar 2 rödlökar 2 msk smör Till garnering
Abborrfileer i sig själv är ju inte precis studerande-mat om man inte (som jag, höhö) råkar ha aktivt fiskande morföräldrar som skänker mig en eller två abborrfileer lite nu och och då
J lagar Rune Kalf Hansens lammköttbullar med zucchiniragu från Lammkokboken600 g fin lammfärs2 röda lökar3 ägg1 dl rågmjöl1 dl mjölk50 g smör10 ekologiska torkade aprikoser4 klyftor vitlöksalt och svartpeppar2 zucchinis2 röda lökar200 g lättlagrad ost1 knippa persiljaRivet citronskal från 1 citronSalt och pepparSkala och finhacka rödlöken till köttbullarna. 1 dl rågmjöl
