färsk koriander, mynta och asiatisk basilika till serveringen (fråga efter perillablad eller tia to i din asiatiska affär, finns det så kommer du ett snäpp närmare originalet)
Bryn smör i stekpannan och stek filéerna ett par minuter på båda sidorna, krydda och slå över marinaden och grädden, låt sjuda några minuter, strö över basilikan
Riv i basilikabladen och blanda. ½ kruka röd eller grön basilika. Gör sparris och sallad först. Skär sparrisen på längden och förväll ett par minuter i lättsaltat vatten
