Örtstekt recept

Veckomatsedel Italiano

örtstekt minibläckfisk & caprese. Efter en Söndag på jobbet slår jag mig ner i soffan och skall knåpa ihop en veckomatsedel till nästa vecka, det är ju italienskt på gång

Nana nicecream

Ratatouille med örtstekt svamp, vitkål och blomkålsris. Senaste inläggen. Nana nicecream. 11 juli, 2014. Raw pastamiddag för vackra sommarkvällar

Underbar smal sås

Här serverades den med örtstekt kyckling, men den passar minst lika bra till fisk av något slag – lax, filéer bakade i ugn i lite vitt vin och smör, torskrygg och även de hemgjorda pankopanerade fiskpinnarna

Sallad med örtstekt sparris och Jamon. Serrano. 1 knippe grön sparris1 huvud romansallad1 vårlök2 msk hackade färska örter1 msk olivoljasalt80 gr Jamon Serrano eller annan god skinka
Risotto med örtig lammfilé

Risotto med örtig lammfilé

Här gjorde jag en mustig härligt krämig risotto med rikligt med parmesan som serverats med örtstekta lammfiléer från lamm som betat i bergen häromkring och fått en underbart god smak av vilda örter