myTaste
Analytics

Notiser

Du har inga notiser

Älgstek fraiche recept

Recept Kokböcker Användare
Brässerad älgstek med brysselkål

Brässerad älgstek med brysselkål

Älgstek med sås1 kg högrev (älg) 1 morot 0,25 rotselleri 1 gul lök färsk timjan lagerblad 1 kanelstång 2 köttbuljongtärningar 4 dl vatten svartpeppar 0,5 l rött vin 2 msk svartvinbärsgelé maizenaredning (till såsen) honung (till såsen)
www.koket.se
www.koket.se
Tjälknöl av älgstek

Tjälknöl av älgstek

För vår del denna söndag hade vi fyra små potatisar, morötter och créme fraiche i kylen. Lägg den OTINADE älgsteken i en ugnsfast form
SMAKSATTA
SMAKSATTA
En frusen knölig älgstek

En frusen knölig älgstek

Tjälknöl, eller Tjälknul är en klassiker i det nordiska köket och uppstod genom att Ragnhild Nilsson, som var gift med en älgjägare, bad sin glömske man att tina älgsteken i ugnen dagen innan hon kom hem
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Viltskavsgryta i muurikka

Viltskavsgryta i muurikka

I med grönsaker fräs en stund i med creme fraiche, grädde och kryddor puttra en stund. Klart att serveras 1 kg frusen älgstek. 2 dl creme fraiche
Matklubben.nu
Matklubben.nu
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
SKATBOET
SKATBOET
Hjortstek på Älgövis

Hjortstek på Älgövis

Rör i soja, creme fraiche och enbär. 1 kg hjortstek (eller älgstek). 2 dl crème fraiche. Stek1 kg hjortstek (eller älgstek) 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk enbär, krossade 33 cl mörkt öl viltfond färsk rosmarin,. Sås4 dl steksky 2 msk vetemjöl 2 dl crème fraiche 1 tsk soja enbär, krossade 1 msk gin (kan uteslutas)
www.koket.se
www.koket.se
KRISTINS ÄLGCHILI

KRISTINS ÄLGCHILI

Chilin på bilden serverades med crème fraiche, skivad salladslök. den med en rejäl klick crème fraiche
MatHem
MatHem
Pepparkaksstek

Pepparkaksstek

Använd skyn med att blanda i grädden och crème fraichen och red ut med mjölet. 2 kg benfri fransyska eller älgstek. 2 dl crème fraiche
Matklubben.nu
Matklubben.nu
Glögg och dess tillbehör

Glögg och dess tillbehör

Tunnbrödsrullar med finhackad rökt älgstek blandat med färskost och sedan smaksatt med riven pepparrot
cat's bak- och matblogg
cat's bak- och matblogg
Söndagsstek fast på lördag

Söndagsstek fast på lördag

Häll på steksky, grädde och crème fraiche. Blanda grädde, crème fraiche, riven vitlök och chiliflakes och häll över potatisen
Katarinas spis
Katarinas spis

Kristins älgchili

Chilin på bilden serverades med crème fraiche, skivad salladslök och friterade tortillabröd, men du bestämmer förstås själv vad du vill servera till
Tasteline
Tasteline
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Servera med kokt ris och creme fraiche på toppen. Stroganoff a'la Walker 1,5 kg älgstek/grytbit 1 solovitlök 1 gul lök 500g passerade tomater 5 dl vatten 2-3 buljongtärningar 3 msk tomatpure 1 msk Dijonsenap 2 msk balsamvinäger 2 dl grädde 2 klyftade lökar 2 tsk socker olja salt, vit och svartpeppar persilja yoghurt/creme fraiche Skär köttet i rejäla avlånga stavar. 1,5 kg älgstek
chiliconkarin
chiliconkarin

Älggulasch med timjan och kummin

Smaka av med salt och peppar och servera med crème fraiche eller smetana och bröd. 500 gram älgstek. Låt köttet bli rumstempererat
Tasteline
Tasteline

Bra och mindre bra

En underbar älgstek som skivades, marinerades och grillades. Till det grillad halloumi, grillad majskolv, klyftpotatis, sallad och kall beasås (gjord av crème fraiche)
Health by Nina
Health by Nina